大雪节气后吃火锅，这几样美味食材可不能少，吃对了营养又解馋

涮锅子，涮火锅，涮羊肉，其实说的都是一回事。以前北方涮的肉就只有羊肉片一种，但随着现在物流的便捷及南北方的饮食交流，火锅的食材可是很大的丰富，尤其吃过四川火锅之后，简直有了“开天眼”之感，原来万物皆可涮啊！

 

大雪节气吃火锅，这几样美味食材可不能少，吃对了养身又解馋。

 

说话之间，大雪节气来了，这意味着天气更冷了， “涮锅子”将频繁出现在餐桌上。

 

涮锅子，涮火锅，涮羊肉，其实说的都是一回事。以前北方涮的肉就只有羊肉片一种，但随着现在物流的便捷及南北方的饮食交流，火锅的食材可是很大的丰富，尤其吃过四川火锅之后，简直有了“开天眼”之感，原来万物皆可涮啊！

 

大雪节气吃火锅，这几样美味食材可不能少，吃对了养身又解馋。

 

（一） 羊肉&牛肉

 

牛肉和羊肉都属于红肉，含有丰富的蛋白质和矿物质。

 

（二） 虾&鱼

 

虾含蛋白质且无脂肪，更适合想解馋又不想长肉的人。

 

（三） 菌菇

 

菌菇俗称蘑菇，可以随自己的喜好选择多个品种，如杏鲍菇、金针菇、平菇、蟹味菇等。物美价廉的蘑菇含蛋白质、糖类和丰富的纤维。

 

（四） 胡萝卜&红薯

 

胡萝卜和红薯富含β胡萝卜素、纤维、淀粉。

 

（五） 蔬菜

 

各种蔬菜皆可入火锅。一般在吃完肉之后涮蔬菜，有解腻的效果。蔬菜的品种很多，尤以大白菜、菠菜、茼蒿等更为美味。

 

（六） 土豆&粉条

 

土豆和粉条富含淀粉，可以充当一部分主食，煮熟煮软后再蘸酱料汁更加入味。

 

（七） 主食

 

芝麻烧饼几乎是北方火锅的标配。今天现打了两瓶花生酱，正好烤几个花生酱烧饼配火锅。

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